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青椒是否能直接吃 青椒能生吃吗

来源:数百科 | 8685阅读 | 投稿:劳资就是王道

青椒是否能直接吃 青椒能生吃吗

(1)、青椒可以直接吃。

(2)、青椒适宜生吃,不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素(如维生素C)等营养成分,而且此类营养活性成分更容易被人体吸收。多数维生素均不耐高温,若进行高温烹制可能会使其发生氧化、分解或变性,从而失去原有价值。

(3)、青椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K,坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱的患者食用后均有一定好处。

(4)、生吃时应注意避免选择辣味较重的青椒,可能会引起痔疮等,且不宜一次吃得过多。此外,患有消化道溃疡、胃食管反流性疾病、咳喘、咽喉肿痛的人群也应减少食用。