牛杂有营养吗 牛杂都有哪些营养成分呢

(1)、牛杂有营养。牛杂是牛内脏的统称。牛杂具有补中益气、益精、养胃健脾的功效。

(2)、补中益气：牛杂含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、尼克酸等，能补中益气，起到改善气血不足的作用。

(3)、益精：牛杂中含有牛肾，为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温，归肾经，能益精、补益肾气、祛湿痹。

(4)、养胃健脾：牛杂中含有较多的蛋白质及矿物质，能促进消化吸收，有助于养胃健胃。