燕麦是酸性还是碱性食物 燕麦是不是碱性食物

(1)、燕麦是酸性食物。

(2)、燕麦是五谷杂粮类食物，膳食纤维含量较高，属于酸性食物。所谓食物的酸碱性，指的是食物中无机盐属于酸性还是碱性。食物中含金属元素较多属于碱性食物，含非金属元素较多则属于酸性食物。酸性食物是指含非金属如硫、磷、氯较多，也就是蛋白质、脂肪含量较多，每100克麦片含蛋白质14.4克、脂肪9.7克、磷359毫克。食物酸碱性与其本身的酸碱度无关，主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性物质来界定。

(3)、注意胃溃疡患者应控制摄入量，否则燕麦中的膳食纤维会刺激溃疡从而加重病情。