糖腌桂花的做法

材料:

桂花 100 克

白糖 250 克

水 400 毫升

步骤:

1. 洗净桂花，放入锅中干炒至有香味，然后待凉备用。

2. 将糖和水放入另一个锅中，用中火煮至糖溶解，然后转小火加热。

3. 把桂花倒入糖水中，用小火煮至糖水浓稠，桂花软烂，然后熄火。

4. 将糖腌桂花倒入干净的玻璃瓶中，冷藏保存即可。

小贴士：

1. 桂花煸香不要用油，而是用干热锅干炒，这样能够更好地保留桂花的香味。

2. 糖腌桂花的糖水一定要慢慢煮，以免糖水变色或糊焦，也可以用糖渍饮品的方法来煮。

3. 糖腌桂花可以用来泡茶，或加入各种甜点、面包等食品中。