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绿豆黄豆汤的做法
绿豆黄豆汤是一道营养丰富的汤品,适合冬季食用。以下是绿豆黄豆汤的基本做法:材料:- 1/2杯绿豆- 1/2杯黄豆- 适量水- 适量冰糖或红糖(可根据个人口味调整)步骤:1. 将绿豆和黄豆分别洗净后泡在水中浸泡4-6小时,让它们吸足水分。2. 将浸泡好的绿豆和黄豆放入锅中,加入足够的水,水量要多一些,因为绿豆和黄豆会吸水膨胀。3. 开火将豆类烧开后,转小火继续煮熬1-2小时,直到绿豆和黄豆煮软烂。期间可以不断搅拌,避免焦底。4. 煮好后加入冰糖或红糖调味,根据个人口味添加合适的糖量。糖的作用可以中和豆类的苦味,并增加甜味。5. 继续煮几分钟,让糖完全融化,汤品味道更加均匀。6. 关火,待汤品稍微冷却后,即可盛出。绿豆黄豆汤可以冷热食用,适量饮用有清热解毒,滋润皮肤,降血压的功效。同时,绿豆和黄豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,对身体健康有很好的补益作用。