桂花马蹄糕的做法

材料：

马蹄粉100g、糯米粉100g、桂花糖60g、白砂糖30g、水500ml、炼乳适量、桂花少许

步骤：

(1)、 将马蹄粉、糯米粉挑出杂质，将两种粉混合放在一个大碗里；

(2)、 将白砂糖和水倒入锅中，加热至糖完全溶解；

(3)、 将溶化的白糖水倒入粉碗中，不断搅拌；

(4)、 将桂花糖放入锅中煮至糖化，与粉水混合均匀；

(5)、 取出不粘锅或者模具，刷上少许油，将煮好的糕糊倒入锅中（或模具中），蒸20分钟左右；

(6)、 煮好后取出，趁着还热时切小块，食用时可蘸上炼乳或者撒上桂花即可。

温馨提示：

(1)、 桂花糖可以自己制作，也可以买现成的桂花糖使用；

(2)、 成品糕糊不要倒太厚，不然煮出来口感会过于沉重；

(3)、 糖量可以根据个人口味自行掌握。