透明桂花糕的做法

材料：

1. 糯米粉250克

2. 白糖150克

3. 水300毫升

4. 桂花适量

5. 红枣适量

6. 白芝麻适量

步骤：

1.将糯米粉和白糖混合在一起，加入水搅拌至充分混合。

2．将桂花放在热水中浸泡5-10分钟，将浸泡后的桂花过滤出来，与粉糊混合。

3. 在蒸锅中放入蒸架，并将架子上面放入干净的布巾，将搅拌好的糯米粉混合物倒入布巾中，并用铁勺平整。

4. 将锅盖盖上，大火蒸20-25分钟。取出蒸熟的糕，晾凉后切块备用。

5. 将红枣切成小片备用。

6. 烤锅内加入适量白芝麻，小火炒香备用。

7. 取一只玻璃碗，将切好的糕和红枣放入碗内，再倒入烘炒好的白芝麻。

8. 将清水加入碗中，至糕的表面几乎没过，放入冰箱里冷藏30分钟左右，取出后即可食用。

提示：

桂花糕的甜度可依个人口味微调。