干花生米如何快速煮烂

以下是干花生米快速煮烂的步骤：

1. 将干花生米用清水浸泡6-8个小时，或者用热水浸泡1-2小时，这样花生米比较容易煮烂。

2. 将浸泡好的花生米放入锅中，加入足够的水，水面应该比花生米高2-3厘米。

3. 将锅放在火上，烧开后改用小火煮30-40分钟，盖上锅盖，煮的时候不要离开。

4. 适时搅拌一下，防止花生米粘在一起，如果有需要，可以加入少许盐调味。

5. 当花生米变软烂后，即可关火捞出，用清水冲洗一遍。

注意事项：

1. 煮的时间视干花生米的大小和煮的量而定，一般30-40分钟可以煮烂，如果量较多，可适当延长时间。

2. 煮的过程中，需要不时搅拌，防止花生米粘在一起。

3. 如果喜欢软烂的口感，可以多煮一段时间，但不要煮过头了，否则花生米会变得糊糊的。

4. 如果觉得花生米的口感还不够烂软，可以先用锅煮烂，再用电压力锅或砂锅煮一次，效果会更好。