虾皮冬瓜粉丝汤的做法

虾皮冬瓜粉丝汤的做法如下：材料：- 冻冬瓜 500克- 粉丝 50克- 干虾皮 30克- 葱 适量- 姜 适量- 鸡精 适量- 盐 适量- 温水 适量步骤：1. 冻冬瓜先洗净切块备用。2. 将粉丝用温水浸泡20分钟，至软后切段备用。3. 干虾皮先用温水泡软，然后用刀切碎备用。4. 开火炒锅内倒入适量的油，加入葱姜炒香。5. 加入切碎的干虾皮炒出香味。6. 加入切块的冬瓜翻炒均匀。7. 倒入足够的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到冬瓜熟软。8. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮1分钟。9. 最后加入泡软的粉丝，煮2-3分钟至粉丝熟透。10. 汤煮好后，撒上适量的葱花即可。温馨提示：- 冬瓜和粉丝的加入时间要根据个人口感和材料状况灵活掌握。- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料提升味道。- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类增加营养。