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羊肉头汤的做法

来源:数百科 | 9492阅读 | 投稿:薄荷微光少年时

羊肉头汤的做法

羊肉头汤是一道美味的汤品,下面是制作羊肉头汤的做法:所需材料:1. 羊肉头部:1个2. 姜片:适量3. 大葱:适量4. 八角:适量5. 香叶:适量6. 料酒:适量7. 盐:适量步骤:1. 将羊肉头用刀切开,清洗干净后,切成适合入口的小块。2. 烧开一锅水,将羊肉头放入水中焯水,煮5分钟左右,期间可以撇去浮沫。3. 将焯水后的羊肉头捞起,用清水冲洗干净备用。4. 锅中加入适量的清水,放入姜片、大葱、八角和香叶,烧开后加入焯水过的羊肉头。5. 加入适量的料酒,用大火煮沸后改小火慢慢炖煮1-2个小时,期间需定期撇去浮油和浮渣。6. 炖煮至羊肉头变得非常烂熟,肉质松散时,加入适量的盐调味即可。7. 将煮好的羊肉头汤倒入碗中即可享用。温馨提示:1. 羊肉头较为油腻,可以在焯水和炖煮的过程中适当去除油脂。2. 也可以根据个人口味,加入一些其它喜欢的配料,如冬笋、木耳等。3. 羊肉头具有温补效果,适宜寒冷季节食用,但对于高血压、痛风等患者,应适量食用。