清纯排骨汤的做法

清纯排骨汤是一道健康营养的汤品，制作简单，味道鲜美。下面是清纯排骨汤的做法：所需食材：- 猪排骨400克- 青萝卜1根- 白萝卜1根- 鸡蛋1个- 生姜3片- 料酒适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 葱花适量步骤：1. 将猪排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。2. 青萝卜和白萝卜切成块状备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。3. 热锅中倒入适量食用油，放入姜片炒香。4. 加入排骨翻煎至表面微黄。5. 均匀倒入适量料酒，煮至酒精挥发。6. 倒入足够的清水，放入切好的青萝卜和白萝卜，煮开后撇去浮沫。7. 转小火炖煮40分钟至排骨变软。8. 锅中加入适量盐和胡椒粉调味。9. 将鸡蛋液慢慢倒入汤中，搅拌均匀。10. 煮开后撇出浮沫，继续炖煮5分钟即可。11. 离火后撒上葱花作为装饰，即可享用。温馨提示：- 可以根据个人口味加入蔬菜或其他调料，如香菇、胡萝卜、豆腐等。- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，煮的时间越长，汤越醇厚。- 可以适量加入一些中药材，如生地、枸杞、黄芪等，增加营养价值。