干桂花制作桂花酱方法

1. 洗净桂花，并用纱布包裹，放在阳光下晾干2-3天，以去杂质和水分。

2. 把桂花倒入油锅中炒香，使其散发出芳香味。

3. 把炒好香的桂花倒入料理机中打成细腻的泥状。

4. 将桂花泥加入锅中，加入适量的白糖和清水，用小火熬煮30分钟左右至浓稠即可。

5. 将煮好的桂花酱装入瓶中，封紧盖子。

6. 把装有桂花酱的瓶子密封放入冰箱中冷藏，可以保存3-6个月。

提示：干桂花在晾干后可以保持其天然的香味和营养成分，可在使用时提高桂花酱的口感和质量。可以根据自己的口味添加适量的姜或者蜂蜜等佐料，调整桂花酱的口味。