洗干净的肠衣如何保存 洗干净的肠衣保存的方法

(1)、可以把洗干净没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，冷冻也是一种保鲜食物的方法，在需要的时候取出来自然解冻就可以了，非常方便。

(2)、肠衣需要冷冻保存。肠衣如果冷藏保存，会与氧气接触，在氧气进入后，会造成肠衣氧化褐变，失去营养价值，而且冷藏中的温度相对较高，容易滋生细菌，导致肠衣变质，因此肠衣需要冷冻保存。