白茶知识题库

1. 白茶属于哪一类茶？

答：白茶属于发酵程度最轻的茶类，与绿茶、青茶、红茶和黑茶齐名，是中国特产茶之一。

2. 白茶指的是哪种茶？

答：白茶是指以福建福鼎或白沙等地产的大白茶芽为原料，经过采摘、萎凋、干燥等制作工艺而成的茶叶。

3. 白茶的特点有哪些？

答：白茶的特点是发酵程度轻，色泽有银白色毫，茶水中含有丰富的多酚和氨基酸，口感清淡甘醇、清新爽口，有润肺、养胃的功效。

4. 白茶的级别有哪些？

答：白茶的级别通常分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等几个品种，其中以白毫银针为最上乘的品种。

5. 白茶可以热水冲泡吗？

答：可以。白茶适宜用沸水冲泡，但要注意水温不要过高，一般保持在80℃-90℃之间即可。

6. 白茶的功效有哪些？

答：白茶有清热降火、润肺止咳、清肝明目、防癌抗癌等多种功效，对于调理身体、增强免疫力和保健养生有一定帮助。

7. 如何保存白茶？

答：白茶应存放在通风干燥、避光、防潮的环境中，并要避免与异味或异物接触，可放在干燥的茶罐或密封袋中储存，使用前先闻其气味和观其色泽是否正常。

8. 白茶的种类有哪些？

答：白茶的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，白毫银针是最为著名的品种，也是最高级的白茶品种之一。

9. 白茶是怎么制作的？

答：白茶的制作包括采摘、萎凋、杀青、晾晒等步骤，其中采摘时要选取嫩芽嫩叶，制作过程要避免大干大湿，以保持茶的质量和口感。

10. 白茶有哪些经典的冲泡方法？

答：白茶可以用泡、浸、泡加浸等多种方式冲泡，其中以常规泡法为主，也可以根据自己的口味喜好适当调整用水、冲泡时间和次数等。