白茶知识大全建议收藏

1. 白茶是一种轻度发酵的茶叶，味道清淡、花香浓郁，香气高雅，颜色金黄。

2. 白茶采摘时，一般要选择嫩叶或未展开的芽头，茶树品种则多为大叶种或小叶种。

3. 白茶的处理工艺精细，一般包括摘采、晾修、杀青、凋制、烘干等步骤，其中杀青为重要的环节。

4. 白茶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸等有益物质，对于预防癌症、降低血脂、清洁肠道等具有良好的保健作用。

5. 白茶的品种和等级特别多，其中以白牡丹、白莲花、白毫银针、碧螺春等较为著名，不同等级的白茶，其形态、香味、色泽等各有千秋。

6. 储藏白茶时，一般要注意防潮、避光、通风、干燥等，保持空气流通、温度稳定的环境。

7. 喝白茶时，最好是用80℃左右的温水冲泡，不要用开水或沸水，以保持茶叶的香味和口感。每次冲泡时间一般不要超过3分钟。

8. 白茶虽然有较好的保健作用，但不宜过量饮用。长期饮用白茶，可以改善身体健康，增强免疫力，缓解压力，提高精神状态。