白茶知识和泡法

白茶是中国六大茶类之一，原产于福建省的福鼎和白沙两地，采用嫩叶和芽尖制作而成。白茶的芽叶较多，毛茸茸的外表呈银灰色，既包含开花前的嫩芽，也有开花后的嫩叶，因此又称为“黄茶芽”、“银毫茶”。

白茶的营养成分很丰富，含有多种对人体有益的氨基酸、酚类化合物、维生素和矿物质等，被称为长寿茶，对健康有很好的保健作用。

泡白茶一般要用开水煮沸后待水温降至80-90℃时冲泡，先将茶叶用热水冲洗去尘土杂质，然后用茶器盛出适量的茶叶，放入茶杯中，再将适量温水注入茶杯，待1-2分钟后再用80-90℃的水慢慢冲泡，等待2-3分钟后，浸泡出的白茶即可享用。白茶泡法简单易学，但也需要细心和耐心，才能呈现出白茶独特的香气和口感。