六大茶系分类

1. 绿茶系：绿茶是经过加工后不发酵的茶，叶色翠绿，茶汤清爽淡雅，带有微妙的清香，茶叶中茶多酚含量较高，有助于降低胆固醇，预防血液凝固，具有保健作用。

2. 黄茶系：黄茶属于微发酵茶类，采茶、揉捻、杀青、蒸压、黄毛茶干燥共经过六个工序，以“黄芽”发黄为特征，有“芽青叶黄”之称。黄茶由于其特殊的发酵工艺，有助于消化、化痰、止咳、解毒等功效。

3. 红茶系：红茶是经过充分发酵的茶，叶片呈红棕色或黑色，茶汤色深红带棕，口感醇厚带润滑感，适合加工出各种口味，如加入奶和糖制成的英式奶茶。红茶中含有丰富的鞣酸，有助于收敛胃肠道，同时具有提神醒脑、消除疲劳的作用。

4. 乌龙茶系：乌龙茶属于半发酵茶类，在制作过程中，经过揉捻和发酵、烘干等多个工序，茶叶质地柔软，带有发酵和烘焙的风味，口感浓郁醇和，有助于消除疲劳、提神醒脑，同时具有抗氧化的作用。

5. 白茶系：白茶是一种较为原始的茶类，采摘后只需经过日晒或低温烘干即可制成，颜色呈银白色或灰绿色，茶汤清澈明亮，口感轻柔淡雅，具有保健作用，如补充身体所需的矿物质和微量元素、降低血压、降低血糖等。

6. 黑茶系：黑茶是一种经过后发酵的茶，制作过程中加入了堆积微生物发酵的步骤，茶味淳厚，茶香清雅，对人体有多种保健作用，如具有抗菌、抗炎、抗氧化、降低血脂等。黑茶因为经过深度发酵，含有丰富的小分子物质，尤其对肠道菌群的调节具有非常好的效果。