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火烧冷冻能吗 火烧可以不可以冷冻保存

来源:数百科 | 9492阅读 | 投稿:娇喘界的小仙女

火烧冷冻能吗 火烧可以不可以冷冻保存

(1)、火烧可以放在冷冻。如果是短期3-5天放入冷藏保存即可,但是如果想长期保存,比如7天以上,需要放在冷冻保存,但是化冻之后,会影响口感。

(2)、火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪内脏代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。