口蘑在炒之前需要焯水吗 口蘑在炒之前要焯水的吗

(1)、需要的。炒口蘑之前焯一焯水，可以去除细菌的，去掉赃物。

(2)、焯水时间过长的话，口蘑就比较老。然后焯水时间多长就很关键，一般是在开水中焯10秒这样就可以捞起来了。

(3)、焯过后要记得把口蘑再用凉水过一遍。焯好后的口蘑就可以单炒或者配菜炒，味道都是很不错的。